겨울 호박 수확 시기 및 올바른 보관 방법

Jun 03, 2023

겨울 호박을 수확할 준비가 되었을 때 알려주는 몇 가지 뚜렷한 징후가 있습니다.

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겨울 스쿼시로 분류되는 특정 유형의 스쿼시가 있으며 여기에는 호박, 버터넛 스쿼시, 스파게티 스쿼시, 도토리 스쿼시 등이 포함될 수 있습니다. 그들은 모두 긴 성장 기간을 가지고 있으며, 마지막 서리 후에 심어지고 늦여름이나 서리가 다시 내리기 전에 가을에 수확됩니다.

호박이나 다른 겨울 스쿼시를 재배하는 경우 수확할 준비가 되기까지 약 100일이 걸리는 경향이 있으며 껍질의 경도와 색상은 스쿼시가 언제 익고 수확할 준비가 되었는지를 알려주는 훌륭한 지표입니다.

우리는 주의해야 할 징후에 대한 전문가 팁과 과일을 최대한 오랫동안 보관할 수 있도록 과일을 올바르게 수확하고 치료하는 방법을 포함하여 겨울 스쿼시 수확 시기를 면밀히 살펴봅니다.

스파게티와 버터넛은 두 가지 인기 있는 겨울 호박입니다.

겨울 스쿼시는 무성한 잎과 풍성한 과일로 채소밭을 채울 수 있는 덩굴 식물입니다. 가장 키우기 쉬운 야채 중 하나이지만 성장 기간이 길고 씨앗 파종부터 과일 수확까지 약 80~110일이 걸릴 수 있습니다. 한 해 동안 텃밭을 계획할 때 항상 품종의 권장 성숙일을 확인하여 수확 시기를 예측하는 것이 좋습니다.

겨울 스쿼시를 수확할 수 있는 정확한 시간은 품종과 성장 조건에 따라 다르지만, 겨울 스쿼시를 수확할 수 있는 기간이 있습니다. 이는 늦여름에 시작하여 가을까지 지속될 수 있으며, 일반적인 수확 달은 9월과 10월인 경향이 있지만, 스쿼시가 부드러워질 수 있는 심한 서리가 내릴 때까지 과일을 수확하는 것이 좋습니다.

서리가 내리는 날짜는 미국 내한성 지역에 따라 결정되며, 서리가 내린 후 겨울 스쿼시를 들어올리면 맛과 저장 가능성이 손상될 수 있습니다. 과일을 포도나무에 너무 오랫동안 놓아두면 껍질이 더 거칠어지고 전반적인 품질이 저하될 수 있으며, 서리에 걸릴 위험도 있습니다.

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버터넛은 가장 빠르게 자라는 겨울 스쿼시 중 하나이며 10주 안에 준비가 가능합니다.

겨울 호박이 수확할 준비가 되었음을 나타내는 몇 가지 징후가 있습니다. 겨울 스쿼시 수확은 여름 스쿼시 수확과 다르며, 여름 스쿼시는 덜 익었을 때 수확하는 경우가 많습니다. 겨울 스쿼시는 식물에서 제거하기 전에 과일이 완전히 성숙되기를 원합니다.

식물을 면밀히 모니터링하고 과일의 색상과 껍질을 면밀히 관찰해야 합니다. 이는 수확할 준비가 되었는지 보여주는 요소이기 때문입니다. 또한 스쿼시를 식물에 연결하는 줄기가 건조하고 갈색으로 변하는 것을 찾으십시오. 나무가 우거진 줄기는 과일이 더 이상 활발하게 자라지 않고 식물에서 제거할 수 있는 성숙 수준에 도달했음을 나타내는 경향이 있습니다.

Urban Organic Yield의 창립자인 Lindsey Hyland는 겨울 스쿼시가 익었고 수확할 준비가 되었다는 확실한 징후를 보이는 것은 일반적으로 '수분 후 45~55일'이라고 주장합니다.

그녀는 다음과 같이 말합니다. '겨울 호박의 수확 준비 상태는 일반적으로 껍질의 경도와 색상에 따라 결정됩니다. 성숙한 스쿼시는 손톱으로 쉽게 구멍을 낼 수 없을 정도로 단단하고 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다.

'색상도 중요한 지표입니다. 버터넛, 도토리, 스파게티 같은 호박은 익으면 녹색에서 짙고 단색, 일반적으로 주황색으로 변합니다.'

겨울 스쿼시를 가볍게 두드리면 과일이 익었을 때 속이 빈 소리를 내야 하므로 수확할 준비가 되었다는 추가 표시가 될 수 있습니다. 따라서 덩굴에서 호박을 언제 따야 할지에 대한 단서를 찾고 있다면 색깔과 줄기를 살펴보고 호박을 따낼 준비가 되었는지 테스트해 보세요.